Découvrez l’héritage Jésuite dans la province de Córdoba à cheval

Par: Maribel Estefanell Publié: 28/07/2022

L’Argentine est le deuxième plus grand pays d’Amérique du Sud.

Elle est divisée en 23 provinces, chacune ayant une géographie différente et ses propres coutumes et usages. L’histoire de chacune a laissé des traces qui, à ce jour, se reflètent dans son peuple et dans l’héritage culturel qui subsiste encore.

L’une de ces provinces est Córdoba, située dans le centre du pays.

Une belle province qui a des paysages et des montagnes très convenables pour faire du cheval. Et où se détache l’héritage de la compagnie de Jésus, déclaré patrimoine de l’humanité par l’UNESCO.

Pour Ampascachi, il est très important de transmettre à nos hôtes notre culture et notre histoire. C’est pourquoi nous complétons nos routes équestres par des visites des endroits qui ont joué un rôle important dans notre histoire.

L’un de nos centres équestres, Estancia Haras Ampascachi, est dans la province de Córdoba, près de la ville de Nono.

Dans cette province, nous réalisons 3 programmes équestres très différents, dans lesquels vous découvrirez les sierras de Córdoba et leur histoire.

Sur le parcours à cheval du programme « Route à cheval de la Vallée de Traslasierra aux Gigantes », nous nous arrêtons pour visiter l’une des estancias jésuites, l’estancia de la Candelaria.

Les deux autres programmes, bien qu’ils ne prévoient pas la visite de l’héritage jésuite à Córdoba, permettent une extension facultative pour visiter Córdoba, l’Ensemble Jésuite et les 5 estancias jésuites.

Dans cet article, nous voulons vous montrer comment, dans cette région, le passé historique reste présent et l’importance du patrimoine culturel, éducatif et architectural des Jésuites.

Nous vous donnerons donc les détails de nos trois programmes équestres afin que vous puissiez choisir celui qui convient le mieux à vos intérêts culturels et équestres.

Un peu d’histoire

L’ordre des jésuites a été fondé par San Ignacio de Loyola en 1540.

En plus de leur mission évangélisatrice, les jésuites rendent des services dans les domaines les plus divers de la société, en particulier dans ceux de l’action sociale et de l’éducation.

Et c’est là que nous voulons souligner l’influence et l’héritage dans la province de Córdoba.

La ville de Córdoba, la capitale, a été fondée par Jerónimo Luis de Cabrera, en 1573. Un peu plus d’une décennie s’est écoulée quand, en 1586, les premiers prêtres de la Compagnie de Jésus sont arrivés dans cette région d’Argentine.

À cette époque, la ville possédait un terrain où se trouvait un ermitage dédié aux saints Tiburcio et Valeriano, protecteurs de Córdoba. C’est là où les jésuites ont construit ce qui est devenu plus tard l’Ensemble jésuite.

Les bâtiments y construits sont : l’Université Nationale de Córdoba, l’église de la Compagnie de Jésus, le collège Monserrat et la résidence des pères jésuites.

À côté d’eux, il faut souligner les 6 jésuites estancias distribuées par les Sierras de Córdoba, construites entre 1616 et 1725 et dont les murs renferment près de 200 ans d’histoire coloniale.

Les jésuites ont abandonné tous ces édifices en 1767, lorsqu’ils ont été expulsés sur ordre du roi Carlos III d’Espagne et leurs propriétés ont été administrées par les franciscains.

Lorsque les jésuites sont revenus en 1860, l’université et le collège de Montserrat appartenaient à l’État national et les estancias à différents propriétaires.

Aujourd’hui, l’Église de la Compagnie de Jésus, l’Université avec sa magnifique bibliothèque et le Collège de Monserrat offrent le témoignage de ce qui était autrefois un splendide complexe.

En 2000, les œuvres culturelles et productives réalisées par les jésuites dans cette province aux XVIIe et XVIIIe siècles ont été déclarées Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO.

Les Estancias Jésuites

Au total, 6 estancias jésuites dispersées dans la province ont été fondées.

Bien que l’œuvre principale des jésuites fût évangélisatrice et éducative, ils avaient besoin de quelque chose pour subvenir à leurs besoins.

Dès que l’église et les écoles ont été construites, ils ont commencé à faire leur travail éducatif, et en même temps ils ont travaillé dans les estancias pour gagner de l’argent.

Chacune de ces estancias a sa propre histoire et sa mission.

Ci-dessous, nous détaillons quelques données d’intérêt pour chaque estancia, ordonnées par l’année de sa fondation.

Estancia de Caroya

Elle fut la première fondée en 1616. Elle se trouve à 50 km de Córdoba.

Dans l’histoire de l’Estancia de Caroya, on distingue trois étapes :

1. L’activité principale sur cette estancia était agricole. On y produisait du maïs et du blé, des fruits, du vin, du miel et du caroubier. En outre, l’estancia était utilisée comme résidence d’été pour les étudiants du Collège de Monserrat.
2. Pendant la Guerre d’Indépendance, elle a été le siège d’une usine d’armes blanches, qui fournit de l’armement à l’Armée du Nord.
3. Finalement, en 1854, elle est passé aux mains de l’État national, devenant un établissement pour les immigrants provenant de la région du Frioul, en Italie. Ce sont ensuite les créateurs de la colonie Caroya.

Le complexe conserve parfaitement sa structure coloniale et se compose d'une grande cour centrale, d'une chapelle, du tajamar, des vestiges du moulin, des fossés d'irrigation et des zones dédiées au potager.

Estancia Jesús María

Située à 4 km de la Colonie Caroya, cette estancia a été acquise en 1618 par les jésuites, avec 20000 cépages, le moulin et le bétail.

Tout au long de son histoire, elle a eu plusieurs fonctions : monastère, école et usine. Son axe principal était la production de vin, dont le succès a atteint même le roi Felipe V d’Espagne.

Avec l’expulsion des jésuites, l’estancia est tombée en ruines. Les vestiges, dont l’église, la résidence, la cave et les anciens moulins, Perchel et Tajamar, ont été déclarés Monument Historique National.

Estancia Santa Catalina

Elle est située dans un endroit rural, à 70 km de Córdoba. Elle a été fondée en 1622.

C'est le plus grand centre d'élevage du territoire. On y élevait et engraissait des bovins, des mules et des moutons.

L'estancia était également un important centre de production agricole. On y a planté des arbres fruitiers et construit une cave, qui a produit le premier vin de la vice-royauté du Rio de la Plata.

L'estancia comprend une église monumentale, les cloîtres, les galeries, une résidence avec 3 cours, les ateliers, le tajamar, les jardins potagers et les rancherías (petite agglomération rurale) On y remarque la ferronnerie, la menuiserie et le système de conduction des eaux souterraines provenant de la vallée d'Ongamira.

Estancia de Alta Gracia

Construite en 1643, elle se compose de l'église et de la résidence, qui possède des cours et des dépendances, comme l'ancien four et les ruines d'un moulin.

Il s'agissait d'une ferme dédiée à la production agricole irriguée.

Estancia La Candelaria

Cette estancia est située dans la Pampa de San Luis, à 118 km de la ville de Córdoba. C'est un véritable trésor architectural construit par les Jésuites en 1683.

Elle est devenue le meilleur exemple d'un établissement des montagnes produisant du bétail extensif, principalement des mules, destinées au trafic de marchandises vers et depuis le Haut Pérou.

Les mules étaient principalement envoyées dans les mines de Potosí au Pérou. Elles étaient également utilisées pour transporter les marchandises venant d'Espagne vers le Pérou et de là vers l'Argentine.

Sur le plan architectural, c'est la plus simple mais la plus imposante et l'une des mieux conservées. Elle est dotée de murs d'enceinte et d'une seule porte qui lui donne l'air d'une forteresse.

Estancia de los Santos Ejercicios de San Ignacio

Construite en 1726, elle est aujourd'hui en ruines, entourée de caroubiers. Elle n'a pas été reconnue par l'UNESCO en raison du haut degré de détérioration de ses ruines.

Son nom vient de la recherche d'un lieu où les exercices spirituels pouvaient être effectués.

C'était la plus grande des estancias jésuites de Córdoba. L'estancia était consacrée presque exclusivement à l'élevage de bétail. Quelque 50000 têtes de bétail et la moitié des mules produites par l'ensemble des six estancias jésuites y étaient élevées.

On trouve également des traces de moulins à eau, d'une forge et d'un atelier de menuiserie. Les vestiges comprennent un moulin à farine, un four de fusion du cuivre et une blanchisserie de laine.

Découvrez l’héritage Jésuite avec l'un de nos programmes équestres

Dans tous nos programmes équestres, nous combinons des routes équestres avec des visites de villages et de lieux emblématiques.

Comme je l'ai mentionné dans l'introduction de l'article, à Ampascachi nous avons 3 programmes qui se déroulent dans la province de Córdoba où, en plus de profiter des paysages du centre de l'Argentine, vous pouvez visiter les bâtiments fondés par les Jésuites.

Dans le programme « De la Vallée de Traslasierra à la Sierra de los Gigantes », vous traverserez d'incroyables montagnes et ruisseaux et visiterez l'Estancia La Candelaria.

Il s'agit d'un programme de 9 nuits, au départ du centre équestre Haras Ampascachi et avec nuitée en cabane.

Après avoir parcouru la Vallée de Traslasierra, en profitant de ses paysages et en visitant des villages emblématiques comme la Villa del Cura Brochero, nous entrerons dans la Sierra de los Gigantes.

Vous y découvrirez des villages chargés d'histoire et nous nous rendrons dans les estancias de bétail pour en apprendre davantage sur leurs activités.

Et c'est dans cette Sierra où, sur votre cheval Paso Péruvien, vous arriverez à l'Estancia La Candelaria. Visiter ses installations, c’est comme entrer dans l’histoire de la conquête espagnole de l’Amérique.

Le programme « Estancia Haras Ampascachi » est programmé pour des vacances équestres plus relaxantes, où vous dormirez tous les soirs dans notre centre équestre. L’Estancia est une ancienne ferme du XIXe siècle.

Pendant votre séjour de 8 jours, vous pouvez choisir de rester dans l’estancia ou de faire différents itinéraires à cheval à travers la Vallée de Traslasierra. Ce sont des routes d’une journée où vous retournerez à l’estancia pour vous reposer et vous détendre. En outre, vous verrez le processus d’entraînement de nos chevaux Paso Péruvien.

Ce programme, étant des sorties de type étoile, n’a pas prévu la visite des estancias jésuites. Mais, comme je l’ai mentionné plus tôt, nous avons une extension optionnelle dans laquelle nous vous emmenons à connaître Córdoba, l’ensemble jésuite et le circuit des 5 estancias.

Ce parcours est de 2 jours. Dans le cas où vous ne pouvez pas prolonger votre séjour plus de jours que le programme original proposé, nous pouvons le régler en raccourcissant votre séjour.

Enfin, vous pouvez choisir le « Apprenez à faire du cheval dans la Vallée de Traslasierra ».

Ce programme est destiné aux cavaliers qui n'ont jamais monté à cheval auparavant ou qui ont peu de connaissances en matière d'équitation. En 5 jours, vous aurez suffisamment de compétences pour vous aventurer dans une route de 2 jours dans la Vallée de Traslasierra.

Si ce programme vous intéresse et que vous souhaitez également découvrir l'héritage des Jésuites, vous pouvez vous inscrire à l'extension Córdoba et l'héritage des Jésuites.

Dans le cas du programme de la Vallée de Traslasierra à la Sierra de los Gigantes, nous visitons l'Estancia La Candelaria ,et il est possible de faire l'extension pour visiter le reste des estancias et la ville de Córdoba.

Êtes-vous attiré par l’Argentine comme destination pour vos prochains itinéraires équestres ?

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